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Les pizzas
Pierrette
Base tomate & tomme fraîche, jambon blanc des frères Huguier, champignons, huile d'olive de Provence, basilic.
Jeannette
Base tomate & tomme fraîche, porc fumé du Jura, fourme d’Ambert AOP, champignons, lamelles de poire, noix.
Mauricette
Base tomate & tomme fraîche, aubergines et poivrons grillés, jambon sec de Savoie affiné 18 mois, chèvre cendré Sainte Maure, huile d'olive de Provence, basilic.
Paulette
Base tomate & tomme fraîche, saucisson du Béarn au piment d’Espelette, fromage fumé de Savoie, pousses d’épinards, piment d’Espelette.
Odette
Base tomate & tomme fraîche, thon rouge, poivrons, oignons rouges, persillade, olives de Provence.
Yvonne
Base tomate & tomme fraîche, jambon sec de Savoie affiné 18 mois, brousse de brebis, champignons, olives de Provence, persillade.
Pascaline ( la pimentée)
Base tomate & tomme fraîche, saucisson au piment d'Espelette, fourme d’Ambert AOP, piment, cébette.
Huguette
Base tomate & tomme fraîche, jambon sec de Savoie affiné 18 mois, fourme d’Ambert AOP, huile d’olive de Provence, basilic.
Albertine +2e menu du midi
Base tomate & tomme fraîche, viande de bœuf séchée des Alpes, brousse de brebis, pousses d’épinards, Comté (18 mois), noisettes, basilic.
Georgette +2e menu du midi
Base tomate & tomme fraîche, viande de bœuf séchée des Alpes, fromage fumé de Savoie, champignons, œuf cru.
Lucienne (la 4 fromages)
Base tomate & tomme fraîche, fourme d’Ambert AOP, brousse de brebis, Mimolette vieille, noisettes, huile d’olive de Provence, basilic.
Claudine (le chausson)
Base tomate & tomme fraîche, jambon blanc des frères Huguier, champignons, oeuf, huile d’olive de Provence, basilic.
Josette
Base crème fraîche d'Isigny & tomme fraîche, chèvre cendré Sainte Maure, jambon sec de Savoie affiné 18 mois, pousses d'épinards, miel, tomates cerises, pistaches.
Raymonde
Base crème fraîche d'Isigny & tomme fraîche, saucisse fumée de Montbéliard, brousse de brebis, artichaut, pesto de pistache, basilic.
Simone
Base crème fraîche d'Isigny & tomme fraîche, jambon blanc des frères Huguier, brousse de brebis truffée, huile de truffe, Mimolette vieille, pousses d'épinards.
Corentine
Base crème de champignons & tomme fraîche, jambon sec de Savoie affiné 18 mois, champignons, pousses d'épinards.
Yvette (la 5 fromages)
Base crème de champignons & tomme fraîche, fourme d’Ambert AOP, brousse de brebis, Comté (18 mois), chèvre cendré Sainte Maure.
Henriette
Base tomate & tomme fraîche, aubergines et poivrons grillés, Comté (18 mois), oeuf cru, cébette, basilic.
Création végétarienne
Pizza au choix sans charcuterie.
Germaine
Base tomate & tomme fraîche, courgette grillée, chèvre cendré Sainte Maure, amandes, miel, huile d'olive de Provence, basilic.
ouvert 7j/7j
Jeanine
Jambon sec de Savoie affiné 18 mois, chèvre cendré Sainte Maure, miel, tomates cerises, amandes, menthe, mesclun.
lamelles de poire, noix, tomates cerises, mesclun.
Micheline
Jambon blanc des frères Huguier, fourme d’Ambert AOP,
lamelles de poire, noix, tomates cerises, mesclun.
Ernestine
Thon cru mariné, courgette, radis blanc, oignons rouges, cébette, citron vert, menthe, amandes, huile d’olive de Provence.
Léontine (végétarienne)
Lentilles, oeuf poché, Mimolette vieille, chou rouge, endive, oignons rouges, mesclun, vinaigre de noix et cumin.
Bernardine +2e
Viande de boeuf séchée des Alpes, brousse de brebis truffée, pistaches, aubergines grillées, Comté (18 mois), mesclun.
Soupe de kiwi ou de fraise*, crème légère d’Isigny au chocolat blanc
Tarte au fromage framboise pistache
Fondant au chocolat, caramel au beurre de cacahuètes
Crème brûlée passion
Mousse légère au citron
Crème au romarin, miel et amandes
Café gourmand (crème brûlée passion, tarte au fromage framboise pistache, soupe de kiwi ou fraise*) +1e menu du midi
* Selon la saison
48b et 60, rue Saint Maur - 75011 Paris - 01.47.00.73.24
Les Restaurants
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